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Queso Calabrés es un queso azul asturiano que se hace de la mezcla de leche de vaca y cabra, y que se madura en cuevas de montañas. Es un negocio familiar y se produce en bajas cantidades.
A pesar del particular proceso de producción, los campesinos deben cumplir con las normas de la UE y están obligados a realizar el seguimiento de los productos durante el proceso de producción. Para cumplir con tales requerimientos implementaron una solución con tecnología RFID.Publicado el 11-Oct-2016 • 12.48hs
Publicado el 15-Mar-2016 • 11.59hs
Publicado el 2-Feb-2017 • 11.38hs
Publicado el 20-Jun-2014 • 17.17hs
Publicado el 31-May-2011 • 05.13hs
Publicado el 25-Set-2008 • 17.54hs
Publicado el 1-Set-2016 • 16.11hs
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